Monday, April 4, 2022

Menu Buka Puasa Praktis: Steamboat ala Resto yang Nikmat

Menu buka puasa praktis enaknya bikin yang gampang bin nggak pakai riweuh. Setuju kan, Buibu? Berhubung saya lagi mager bikin sayur dan lauk. Sekalian aja bikin masakan sepanci gede yang sudah ada sayur dan lauk di dalamnya. Apa itu? Bikin steamboat ala resto all you can eat, cocok banget nih!

Ingat pas makan steamboat di resto, semua bahan yang ada boleh nyemplung bebas di dalam panci hotpot. Ada yang pakai sistem all you can eat alias ambil sepuasnya bahan yang akan dimasak. Atau sudah tersedia paketan steamboat untuk makan bareng. Kalau di rumah gimana? Yaa all you can eat juga tergantung apa isi kulkas hahaha.

Pengen bikin steamboat seenak resto? Bumbunya ribet nggak sih? Enggak dong, kan pakai bumbu kuah khusus untuk steamboat. Namanya Lee Kum Kee Soup Base for Chicken Hot Pot. 

Lee Kum Kee Soup Base for Chicken Hot Pot

Ini bumbunya halal, jadi tenang nggak perlu khawatir lagi. Oia hot pot itu sendiri merupakan metode memasak dari Cina yang menggabungkan semua bahan dalam kaldu mendidih. 

Praktis banget lho bikin steamboat ini. Serba cemplang-cemplung nggak usah ditumis lagi. Isiannya juga lengkap ada sayur dan protein. Plus lebih sehat karena semua serba direbus. Paling minta sedikit minyak goreng buat menumis. Mayan dong jadi ngirit minyak goreng yang lagi mahal itu, hahaha.

Yuk, mari kita mulai memasak...

Resep Steamboat ala Resto:

Bahan Steamboat

Bahan:

  • 4 siung bawang putih, iris
  • 4 siung bawang merah, iris
  • 250 gr udang ukuran sedang, kupas
  • 200 gr cumi, bersihkan, potong-potong
  • 1 bungkus tofu (saya pakai rasa udang)
  • 2 bungkus jamur enoki
  • 4 batang sawi hijau, potong-potong
  • 1/2 sawi putih, potong-potong
  • 1 bungkus bumbu Hot Pot Ayam Lee Kum Kee
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya
  • 1,5  liter kaldu
  • jeruk nipis untuk melumuri udang dan cumi
  • sedikit minyak goreng untuk menumis
Tambahan lainnya: bakso, sosis, crab stick, chikuwa, kerang, dan sebagainya sesuai selera.

Cara membuat:

  1. Lumuri udang dan cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Lalu bilas.
  2. Didihkan air di panci. Larutkan bumbu Hot Pot Ayam Lee Kum Kee sampai larut. Masak sebentar, koreksi rasanya dengan menambahkan garam dan merica.
    Merebus kaldu

  3. Pada wajan terpisah, panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Matikan api.
    Menumis bumbu dan seafood

  4. Masukkan tumisan ke panci mendidih. Aduk rata.
    Masukkan tumisan

  5. Masukkan sayuran sawi putih dan sawi hijau. Tambahkan jamur enoki dan tahu. Masak sampai agak layu. Matikan api.
  6. Sajikan steamboat bersama nasi hangat.
Gimana? Gampang dan praktis kan? Menu buka puasa praktis ternyata bisa enak dan berasa mevvah bak makan di restoran. Semua bahan masih segar dan kita bisa nambah semena-mena juga, hihihi.

Selamat mencoba ya! Jangan lupa undang saya buat buka puasa kalau steamboatnya sudah matang ^_^


(sebagian foto milik www.dapurngebut.com)

1 comment :

  1. Wah cumi bagi orang awam yang lidahnya cuma cocok makanan Indonesia, lihat makanan ini aja udah muntah. Padahal rasanya enak dan gizinya banyak walau ini terbilang makanan mentah bagi beberapa orang. Di bulan puasa kayak gini bisa jadi asaupan energi yang baik lho.

    ReplyDelete

Mohon meninggalkan berkomentar yang sopan.
Komentar dengan link hidup akan saya hapus.

Terima kasih ^_^

Back to Top